Майстер-класи своїми руками

Рецепт солоних помідорів на зиму - майструємо самі


Консервувати солоні помідори на зиму — одна з традицій російської кухні. Рецептів солоних помідорів на зиму існує чимало: одні складніше, інші — простіше. Приготування розсолу для цих помідорів досить просте, і впоратися зможе кожен. У даній статті ми поділимося відмінним рецептом солоних помідорів на зиму. Помідори і розсіл, приготовані за цим рецептом, надзвичайно смачні.

Рецепт солоних помідорів на зиму

У вимиті і простерелизованные трилітрові банки на дно закладаємо кріп і листя смородини, потім помідори середнього розміру.

соленые помидоры

Біля хвостика помідори протикаємо кілька разів зубочисткою. Це запобігає розтріскуванню.

маринованые помидоры

Укладаємо помідори досить щільно.

помидоры в банке

Потім заливаємо їх закипілої водою.

закатываем помидоры

Вода в банках повинна вийти з «гіркою».

консервированные помидоры

Поки остигає вода, поріжемо кілька зубчиків часнику.

чеснок зубчики

Коли вода охолола, її потрібно злити в каструлю, так ми визначимо яка необхідна кількість солі, цукру та оцту для розсолу.

Додаємо в банку часник.

чеснок

Приготування розсолу для помідорів

Для приготування розсолу, на трилітрову банку треба 3 столові ложки солі, 9 столових ложок цукру, 1 чайна ложка 70%-ної оцтової есенції. Додаємо все це в каструлю і кип'ятимо воду вдруге. Заливаємо розсіл в банки. Для того щоб помідори добре збереглися, розсіл переливаємо трохи через край.

рассол для помидоров

Перед закруткою для додаткової дезінфекції потрібно додати в кожну банку по 1 чайній ложці горілки. Закочує банки добре прокип'яченими кришками.

помидоры на зиму

Перевертаємо банки догори дном. Для поступового охолодження накриваємо рушником.

зимние помидоры

Взимку тішимо себе і гостей смачними помідорами!

вкуснейшие помидоры




Додати коментар
Ім'я:*
Коментар:
Введіть код: *