Майстер-класи своїми руками

Вирощування білих грибів - найцікавіші саморобки


Вирощування білих грибів. Як ні хороші печериці, гливи і ароматні літні опеньки, а білий гриб або яскраво-оранжеві, з гострим смолисто-фруктовим запахом рижики все ж краще! Але їх у наших лісах стає все менше, тому дуже заманливо виростити їх на присадибній ділянці. І треба сказати, що ця ідея не така вже безнадійна.


Якщо ваш сад або присадибна ділянка примикає до лісу або на ньому ростуть окремі лісові дерева (берези, осики, ялини або сосни), то можна спробувати вирощувати тут білі гриби, підосичники, підберезники, рижики, хоча успіх гарантувати важко.

Більшість цінних лісових грибів знаходяться в складному симбіозі з деревами. Їх грибниця зростається з корінням дерев, утворюючи грибокорень, або мікоризу. Ці гриби так і називаються – микоризными. Зв'язок їх з деревами дуже складна і міцна. Грибниця мікоризних грибів хоч і погано, але все ж може рости без дерева, а ось плодові тіла грибів без нього утворюватися не можуть. Розвести мікоризні гриби в штучних умовах, без дерева-партнера, поки так і не вдалося.

Білий гриб.

Проте виростити їх в природних умовах все-таки можна, і грибівники-аматори вже накопичили чималий досвід. В Росії ще в кінці XIX століття вирощували особливо ціновані білі гриби, рижики. В наші дні любителі розводять в основному білі.

Раніше застосовували такий спосіб. Перезрілі гриби заливали в дерев'яній посуді дощовою водою, витримували близько доби, потім настій розмішували, проціджували через рідкісну тканину, і цією водою з численними спорами гриба поливали обраний ділянку під відповідними деревами. Спосіб цей був успішно апробований автором у власному саду, де росте декілька 25-річних беріз. За спостереженнями дослідників-аматорів і фахівців, оптимальний вік дерев для посадки мікоризних грибів – від 10 до 20-30 років.

При іншому способі невеликі (із сірникову коробку) шматочки грибниці обережно викопують там, де росли гриби, ретельно укладають їх у неглибокі ямки на вибране місце (поруч з такою ж породою дерева, як та, поблизу якої була взята грибниця), прикривають підстилкою і злегка зволожують. Якщо погода суха, потрібно періодично злегка кропити підстилку (не поливати!), щоб грунт під нею була весь час вологою.

,b />Третій спосіб/b /> - використання шматочків капелюшків дозрілих грибів. Тут можуть бути різні варіанти. На розпушеному лісовій підстилці під деревами розкладають шматочки капелюшків свіжих достиглих грибів. Через 4-5 днів ці шматочки прибирають, а підстилку зволожують. Садять і підсушені шматочки капелюшків, які поміщають вже під підстилку.

За способом грибовода-любителя Н. Веселкова р. з Вінниці (Україна), у зрілих білих грибів відокремлюють трубчасту частину капелюшки, подрібнюють на шматочки до 2 см, підсушують, перемішуючи, 1,5–2 години. Потім дерев'яною лопаткою піднімають верхню частину підстилки під деревами і закладають туди 2-3 шматочки гриба, після чого підстилку ущільнюють і обережно поливають.

Настоєм грибів слід поливати грунт навколо дерева від стовбура до межі крони, а при посадці грибниці її вносять по периметру крони на відстані 1,5–3 м від ствола.

При всіх цих способах вже на наступний рік можна отримати при сприятливих погодних умовах невеликий урожай грибів. Це будуть поки окремі гриби або невеликі сімейки.

ще Через рік можна розраховувати на більш значний урожай.

Треба зазначити, що такі способи вирощування мікоризних грибів ще не обгрунтовані теоретично. Із-за змін погоди і впливу інших нерегульованих або невідомих нам чинників можуть бути і невдачі. Але вони не повинні бентежити грибівників-любителів, тим більше що при вирощуванні лісових грибів не потрібно ніяких матеріальних витрат, крім вашого, в даному випадку не дуже великий, праці.

Можна спробувати вирощувати описаними способами лісові мікоризні гриби і в прилеглому лісі чи гаю, де є сосни, ялини, дуби, берези у віці 10-20 років. При цьому вибирається місце, схоже на те, звідки взято посадковий матеріал (за складом ґрунту, древостою, характером підліску, трав'яного покриву). Так можна значно підвищити продуктивність лісових угідь, особливо в приміських лісах, грибні запаси яких поступово зменшуються.

Загальне правило вирощування мікоризних грибів – посадка під деревом саме тієї породи, з-під якого взяті гриб або грибниця, оскільки ці гриби дуже прив'язані до дерев. Так, у білого гриба, в залежності від того, з якою породою він утворює мікоризу, виділяють приблизно 18 форм, що розрізняються за формою і забарвленням капелюшка. Найкращі умови для плодоношення березової форми білого гриба з білуватою або світло-бурою голівкою – це березняки з разнотравным напочвенным покривом, а для соснової або боровий форми з темноокрашенной, буро-вишнево-червоним капелюшком і дуже товстою ніжкою – сосняки з покривом з брусниці, вересу або лишайників.




Додати коментар
Ім'я:*
Коментар:
Введіть код: *